Vi presentiamo il programma delle degustazioni a cura di Fondazione Italiana Sommelier che si svolgeranno dal 14 al 17 aprile 2024 a VINITALY presso il padiglione della Regione Lazio.
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Domenica 14 aprile
Ore 12:30-13:30 I grandi bianchi a confronto:
Riesling 2021 - Cantina Le Macchie (Slow Food)
Fiorano Bianco 2020 - Tenuta di Fiorano
Radix 2019 - Casale del Giglio
Roma Malvasia Puntinata Eterna 2022 - Parvus Ager
Nettuno Bianco Cacchione Neroniano 2022 - Casa Divina Provvidenza
Sesto21 Sauvignon 2022 - AlmaVini - Casata Mergè
A. Terlaner Nova Domus Cuvee Riserva 2020 "Cantina Terlano"
Cibi in abbinamento: Caciofi ore della campagna di Roma PAT (Predio Slow Food), Salame Cotto Viterbese PAT (Arca del Gusto Slow Food), Pane di Allumiere PAT (Arca del Gusto Slow Food).
Ore 14:30-15:30 I grandi spumanti a confronto:
Spumante Extra Brut Ancestrale Nynphe Grechetto Bio 2019 - Giangirolami
Spumante Extra Brut Kius Metodo Classico 2020 - Carpineti
Spumante Pas Dosè Kori 2017 - Cincinnato
Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico Leonardi - Antica Cantina Leonardi
Spumante Brut Silvestri - Cantina Silvestri
Spumante Brut Vermentino Metodo Classico - Cantina Tre D - D’Offizi
Franciacorta Annamaria Clementi 2014 - Ca'del Bosco
Cibi in abbinamento: Coppiette di Suino e Stracchino Stagionato PAT, accompagnati da Pane di Allumiere (Arca del Gusto Slow Food).
Lunedì 15 aprile
Ore 12:30-13:30 I grandi bianchi a confronto.
Lunapriga 2020 - Colle di Maggio
Latour a Civitella 2020 - Sergio Mottura
Frascati Superiore Heredio Riserva 2020 -Casale Vallechiesa
Costa Vecchia Bianco 2023 - Pietra Pinta
Evoluzione II Bianco 2022 - Casale Cinque Scudi
Incanto 2022 - Cantina Belardi
Cervaro della Sala 2021 - Castello della Sala
Cibi in abbinamento: Cacio di Genazzano (Presidio Slow Food) e Salsiccia al Coriandolo di Monte San Biagio PAT, accompagnati da Pane di Allumiere (Arca del Gusto Slow Food).
Ore 14:30-15:30 I grandi rossi a confronto:
Cabernet Franc Ars Magna 2018 - Omina Romana
Sebastian 2014 - La Luna del Casale
Fiammingo 2021 - Sant’Eufemia
Aeternum 2021 - Amor Vite
Syrah 2022 -Rossi di Medelana
Atina Cabernet Riserva Duca Cantelmo 2020 - Antica Tenuta Palombo
Bolghheri Sassicaia 2020 – Tenuta San Guido
Cibi in abbinamento: Salsiccia al Coriandolo di Monte San Biagio PAT e Marzolina (Presidio Slow Food), accompagnati da Pane di Allumiere Arca del Gusto Slow Food.
Ore 16:30-17:30 I grandi bianchi a confronto:
Nostalgia Maturano Bio 2019 - I Ciacca
Mefite Maturano 2023 - Tenuta Cervelli
Alsium 2023 - Tenuta Tre Cancelli
Frascati Superiore Riserva 2020 - Casale Mattia
Frascati Superiore Vinea Domini 2023 - Gotto d’Oro
Brandy Special Reserve - Distilleria Numa
Derthona Timorasso Costa del Vento 2022
Cibi in abbinamento: Salsiccia al Coriandolo di Monte San Biagio PAT e Caciofiore della campagna di Roma (Presidio Slow Food), accompagnati da Pane di Allumiere Arca del Gusto Slow Food.
Martedì 16 aprile
Ore 12:30-13:30 I grandi rossi a confronto:
L et L Bio 2019 - Albetum
Omnia Mater Syrah 2021 - Marco Mergè
I 4 Mori 2018 - Castel de Paolis
Roma Rosso Mater Divini Amoris 2022 - Capizucchi
Poggio del Gallo 2019 - Cantina di Montefiascone
Cesanese Olevano Superiore 2021 - Martino V- Cantina Sociale di Genazzano
San Leonardo 2018 - Tenuta San Leonardo
Cibi in abbinamento: Cacio di Genazzano e Susianella di Viterbo (Presìdi Slow Food), accompagnati da Pane di Allumiere (Arca del Gusto Slow Food).
Ore 13:15-14:15 I grandi rossi a confronto:
Cesanese del Piglio Bolla di Urbano Riserva 2021 - Pileum Vitivinicola
Cesanese del Piglio Camere Pinte Riserva 2020 - L’Avventura
Cesanese del Piglio Superiore Torre del Piano Riserva 2021 - Casale della Ioria
Cesanese del Piglio Superiore Nunc 2017 - Federici
Cesanese Vajoscuro Sup. Riserva 2021 - Giovanni Terenzi
Cesanese del Piglio Superiore Tellures Riserva 2018 - Petrucca e Vela
Flaccianello 2019 - Fontodi
Cibi in abbinamento:
Susianella di Viterbo e Marzolina di Capra (Presìdi Slow Food),
accompagnati da Pane di Allumiere Arca del Gusto Slow Food.
Ore 15:30-16:30 I grandi bianchi a confronto:
Soraluisa 2022 - Tenuta Sant’Isidoro
Igt Lazio Bianco - Chardonnay 2022 - Molino’7Cento
Roma Malvasia Puntinata Commodo Bianco 2021 - Tenuta San Leo
Monsignore 2020 - I Lori
Il Fanciullino collezione Pierino Levia 2022 - Tenuta Levia
Distillato Genziana San Quirico - Genziana San Quirico
Vintage Tunina 2021 - Jermann.
Cibi in abbinamento: Salame Cotto Viterbese PAT (Arca del Gusto Slow Food) e Stracchino Stagionato PAT, accompagnati da Pane di Allumiere (Arca del Gusto Slow Food).
Mercoledì 17 aprile
Ore 11:00-12:00 I grandi dolci a confronto:
Moscato di Terracina Passito Capitolium 2020 - Cantina Sant’Andrea
Aleatico Nettare di Confi ne 2022 - Fatt. Madonna delle Macchie
Elogio Moscato Passito Elogio 2021 - Villa Gianna
Corusco 2020 - Viticoltori Colli Cimini
Malvasia Puntinata Vendemmia Tardiva 2019 - Volpetti
Cannellino di Frascati 2017 - Villa Simone
Ben Ryè 2021 - Donnafugata
Cibi in abbinamento: Pupazza Frascatana PAT e Giglietto di Palestrina (Presidio Slow Food), accompagnati da Pane di Allumiere (Arca del Gusto Slow Food).
Si consiglia vivamente la prenotazione.
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