Cari Soci e Amici,
Un anno fitto di attività sta per concludersi: siamo ripartiti con i viaggi-studio e abbiamo incrementato le visite presso i Produttori. Abbiamo abbracciato la divulgazione della cultura del vino e dell’olio con la passione e la professionalità che ci contraddistinguono, proclamando oltre novanta nuovi Sommelier del vino e dedicando loro una esclusiva festa d’estate.
È stata certamente un'ottima annata che desideriamo consumare fino all'ultima goccia!
Sempre assieme, perché il
Santo Natale sia un dono speciale, che nutra i pensieri, le parole,
i sorrisi degli amici e di tutti coloro che vogliono scaldarsi il cuore.
La sezione territoriale di Treviso di Fondazione Italiana Sommelier Veneto è felice di invitarVi alla tradizionale
Cena per scambiarci gli Auguri,
per concludere in allegria un percorso scandito da nuovi incontri che ci hanno arricchito.
Vi aspettiamo sabato
16 dicembre alle ore 19:30, alle pendici del Montello, presso il
Ristorante La Cucina di Crema, via Montello, 9 – 31040 Giavera del Montello (TV)
Il Menù:
Sala degli Artisti
...Per iniziare
Cestino di salame croccante con purea di castagne e morlacco
Macaron salato farcito di tartare di cervo e gel ai lamponi
Pacchero soffiato farcito con mousse di caprino
Crostino al nero di seppia con baccalà mantecato
Gambero marinato allo zenzero e avvolto in pasta kataifi
Sala Orangerie
Antipasti serviti al tavolo
Cappuccino di seppioline alla veneziana con spuma soffice di patate
Timballo di patate americane e radicchio rosso di Treviso con strapazzata d'uovo servito con velette di pane croccante e petto d'oca fumé
Primi piatti
Risotto alle cozze e zafferano con crema di Burrata su polvere di liquirizia
Intermezzo
Granita al mosto d'uva fragola
Tortelli di pasta fresca farciti di zucca violina e guanciale su fonduta di Morlacco
Secondo piatto
Guancetta di vitello stufata al Raboso del Piave con purea di patate e radicchio rosso di Treviso ai ferri
Dolci momenti
Panettone della tradizione e Pandoro classico, realizzati per noi dalla Pasticceria da Venicio di Arzignano (Vi)
Golose e fresche creme verranno servite in accompagnamento
Caffè con correzioni
Acqua naturale e frizzante
Sala Camino
Oltre a… calore, canzoni, convivialità
Selezione di Distillati e, per gli estimatori del fumo lento, degustazione di sigari di Ambasciator Italico del Moderno Opificio del Sigario Italiano di Orsago Tv, con la presenza del Produttore
L’aperitivo e la cena saranno allietati dalla degustazione libera al
banco d'assaggio dei vini serviti dai nostri Sommelier.
Una Carta Vini attraente, con oltre 60 etichette, che spaziano dagli Spumanti metodo Martinotti e metodo Classico, vini rosati, bianchi fermi, rossi, vini dolci e passiti, italiani ed esteri.
Evento eccezionalmente aperto ai familiari e amici di Fondazione Italiana Sommelier per festeggiare assieme.
Dress code Signore: Elegante con bagliori scintillanti (oro, argento)
Dress code Signori: Elegante con dettaglio di colore rosso
Contributo per la degustazione: €95 soci/€100 non soci.
Prenotazione obbligatoria ENTRO IL 9 DICEMBRE 2023 specificando nome e cognome dei partecipanti, da richiedere tramite email a:
segreteria.treviso@fondazionesommelierveneto.it
segnalando eventuali allergie o intolleranze alimentari,
e contestuale bonifico intestato a:
Associazione Vino & Cultura
BANCA GENERALI
Codice IBAN IT42L0307502200CC8501017311
Causale: CENA AUGURI 2023 / Cognome e Nome di ogni partecipante
Per informazioni contattare i nr 348 0457233 – 347 2422184
Si ricorda che in caso di “no show” o di cancellazione della prenotazione a 48 ore dall’evento, non è previsto il rimborso della quota pagata.
